D’un goût à l’autre vous présente son menu de 4 services 45 € avec la sélection de vins 68 €

Menu d’août

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Préparations du moments

Vichyssoise – Sel Viking

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Truite fumée de la Commanderie – Yaourt grec – Sorbet concombre

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Cromesquis – Chorizo – Aïoli

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Mise en bouche

Carpaccio – Cœur de bœuf – Crevettes grises

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Menu

Gambas – Courgette fumée – Chermoula

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Sébaste – Pickles de cébettes – Moules de bouchot

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Pintade – Panais – Vinaigre de pastèque et fenouil

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Assortiments de fromages sur assiette

Ou

Café glacé – Advocaat – Croquant chocolat

Menu de septembre

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Préparations du moments

Chou-fleur – Chiboust – Crumble de légumes

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Oeuf – Brouillade – La meule du plateau

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Lard Duroc d’olives confit – Orjo de flône – Petits pois

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Mise en bouche

Goujonette – Radis noir – Gribiche

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Menu

Dos de daurade – Compotée d’aubergines – Coulis de poivrons doux

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Filet de plie – Écrasé de pommes de terre – Herbes fraîches

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Boeuf – Betteraves rouges – Pommes bouchons

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Assortiments de fromages sur assiette de chez Freddy

Ou

Frangipane tiède – Pommes – Spéculoos – Caramel de sirop de Liège